Missions principales
Préparer et organiser son rang : mise en place des tables, vérification du matériel, propreté et harmonie de la salle.
Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et chaleur, en reflétant l'esprit convivial du lieu.
Prendre les commandes et assurer le service à table (entrée, plat, dessert, boissons) selon les standards de qualité d'un hôtel 4*.
Assurer le suivi du service : coordination avec la cuisine et le bar, envoi fluide et rapide des plats.
Conseiller les clients sur les accords mets/vins, cocktails et produits de saison.
Veiller à la satisfaction client et gérer les demandes ou imprévus avec diplomatie.
Encadrer et soutenir les commis ou runners sur sa zone.
Assurer la remise en état de son rang et participer au rangement de la salle.
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration, idéalement en hôtel ou restaurant gastronomique/bistronomique.
Sens du détail, de l'organisation et de l'anticipation.
Très bon relationnel et sens de l'accueil.
Capacité à travailler en équipe dans une ambiance dynamique.
Bonne connaissance des techniques de service et de la carte des vins.
Présentation soignée et adaptée à un environnement haut de gamme.
Conditions
25h/semaine réparties sur 3 à 5 jours, selon planning.
Service principalement en continu.
code vestimentaire défini par l'établissement.
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