Mieux nous connaître
Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art, un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias !
Description du poste
Vous prenez la responsabilité de notre restaurant Dei Sapori à Alès !
Votre mission :
-Vous assurez la gestion commerciale du restaurant.
-Vous avez en charge la supervision de la cuisine et de la salle. Vous participez aux services avec votre équipes (encaissement, service....)
-Vous assurez la gestion des stocks. (Commandes, inventaire partiel, inventaire fin de mois, etc.…)
-Vous managez, animez, et fédérer votre équipe.
-Vous garantissez la qualité du service clients.
-Vous êtes garant du bon fonctionnement matériel.
-Vous êtes le représentant de la marque Dei Sapori auprès de la clientèle.
-Vous êtes le garant de la législation.
-Vous supervisez le personnel pour un respect des normes d’hygiène et de sécurité.
-Vous êtes en charge du recrutement et du respect de la masse salariale du restaurant.
-Vous analysez les résultats avec les outils appropriés.
-Vous élaborez les plannings.
-Vous assurez le bon développement de l’établissement.
En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité à nos clients. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori !
Compétences requises
-Savoir vivre et savoir être.
-Souriant.
-Motivé.
-Leader.
-Pédagogue.
-Autonome.
-Rigoureux.
-Polyvalent
-Normes HACCP obligatoire.
-Esprit d’analyse.
-Force de propositions.
La connaissance de la langue Italienne serait un plus.
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