Commis de cuisine h/f

Avec Montana, Cultivez votre jeunesse ! Résidences services seniors haut de gamme, avec près de 1 000 m² d'espaces communs, alliant confort, élégance et accompagnement personnalisé. Bien plus que des lieux de vie ou de loisirs, MONTANA offre à ses résidents un univers unique pensé pour que chacun ait envie de cultiver sa jeunesse grâce à des lieux de vie premium, stimulants et ouverts et une sélection d'activités pour que chacun puisse se réaliser selon ses envies : pilates, yoga, gym nordique, aquagym mais aussi ateliers culturels et conférences …

Description du poste et Missions

Le résidence Montana Compiègne recherche un commis ou une commise de cuisine en CDD pour remplacements.

A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

Gestion opérationnelle de la cuisine :

• Vous aiderez le Chef de Cuisine à préparer les repas des résidents des salariés et des clients extérieurs (plats chauds, les régimes spéciaux, les entrées et les desserts);
• Vous participerez au service des repas aux résidents selon les indications de l'adjoint(e) de Direction ; 
• Vous assurerez le service des repas pour les salariés dans la salle à manger des salariés ; 
• Vous assurez également à la fin des services, le nettoyage de la cuisine et du matériel. Minutieux et vigilants, 
• Vous veillerez à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP, chambres froides toujours fermées, matériel toujours lavé et prêt à l'usage. 
   

Vous participerez à l'approvisionnement de la cuisine : 

• Réception et contrôle les livraisons 
• Signalement des produits manquants
• Rangement les produits livrés 
   

Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'être complétées en fonction des besoins de l'entreprise et de l'évolution de l'emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction.

Profil recherché

• Vous bénéficiez d'une première expérience en tant que commis de cuisine en bistronomie ou restauration traditionnelle. 
• Une expérience en résidence de services haut de gamme serait un plus. 
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation ainsi que votre excellent relationnel et sens du service. 
• Vous êtes passionné(e) de cuisine traditionnelle haut de gamme et croyez aux vertus et bénéfices de la cuisine et du partage. 
• Convaincu(e) par notre concept, l'hospitalité, la générosité et la convivialité vous caractérise. Vous travaillerez au sein d'une équipe accueillante, expérimentée et vous permettant d'enrichir vos connaissances techniques chaque jour. 

Informations utiles

Avantages collaborateurs :

• Prise en charge mutuelle à 100%
• Repas au restaurant ou indemnité compensatrice
• Accès aux espaces de bien-être en dehors des horaires de travail
• 1 weekend en famille par an offert dans une résidence
• AMI2 : plateforme proposant une offre complète de produits et de services
• 50% de remise sur nos restaurants pour nos équipes et leurs invités
  
  - Prime de cooptation de 500€ à 1000€
  - Prime de parrainage client

Montana s'engage au quotidien dans les sujets de diversité et d'inclusion et agit notamment en faveur de la mixité sociale et culturelle, de l'égalité des sexes, du handicap, des jeunes et des séniors. Ainsi toutes les candidatures seront étudiées avec le plus grand soin sans souci de discrimination, à compétences égales.