Barman h/f

Description de l'entreprise

L’Hôtel COTE OUEST Thalasso et Spa**** - Les Sables d’Olonne (85)

Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d’Olonne, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu’à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.

Charme, raffinement et élégance à la française…véritable invitation au voyage à bord d’un paquebot des années 30.


Description du poste

Véritable professionnel(le) le bar et son animation n’ont aucun secret pour vous !

Vos missions :

- Garantir la qualité du service offert aux clients du bar et du restaurant : leur satisfaction est votre priorité ! - - Fidéliser la clientèle en offrant un accueil chaleureux et personnalisé ;

- Travailler en coordination avec les équipes de service en salle pour assurer un parcours client fluide ;

- Maintenir un espace de travail propre et fonctionnel (hygiène, rangement, gestion des stocks) ;

- Réaliser les cocktails et préparation chaudes et froides, selon les recettes établies, en veillant à la qualité, au dosage précis et à la présentation soignée ;

- Assurer la promotion et la vente des boissons et cocktails auprès de la clientèle ;

- Participer au développement de l’activité bar en proposant et en participant à la mise en place animations et des opérations commerciales ;

- Être force de proposition et inventif pour la suggestion et l’élaboration de nouveautés (cocktails de saison, accords mets-cocktails) ;

- Contribuer activement à la création et à l’actualisation de la carte du bar ;

- Enregistrer les consommations, établir les additions et procéder à l’encaissement avec rigueur ;


Qualifications

Votre profil :

- Qualifié(e) et vous avez déjà une expérience réussie d’au moins 1 an dans un établissement similaire ;

- Excellente présentation, votre sens du service, votre esprit d’équipe et votre implication vous déterminent ;

- Organisé(e) et dynamique vous avez envie de travailler dans une ambiance conviviale avec une équipe passionnée ;

- Rigoureux(se) et créatif(ve), vous avez un excellent « feeling » commercial

- Avez une bonne résistance physique ;

- Autonome, proactif(ve), réactif(ve), vous saurez vous adapter à la demande de dernière minute de nos clients.


Informations supplémentaires

Vos futures conditions de travail et avantages au sein de notre hôtel franchisé :

- Contrat 39 heures semaine sur 5 jours

- Horaires en continue à 80%, 20% en coupés

- 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération sur 12 mois avec avantages en nature nourriture ;

- Prime de fin d’année sous condition d’ancienneté,

- Prime sur objectif,
- Mutuelle santé,

- Prévoyance,

- Accord de participation aux bénéfices de l’entreprise, PEE et un CSE ;