Description de l'entreprise
Le Novotel Annecy Centre, 4 étoiles incarne le pied-à-terre idéal pour votre séjour entre ville et nature. A 5 minutes à pied du lac et de la vieille ville, l’établissement rénové offre un cadre moderne et chaleureux, idéal pour un voyage d'affaires, une convention, des évènements en tout genre, des vacances en famille, un week-end entre amis ou une escapade à deux.
Notre complexe urbain dispose de 95 chambres spacieuses et climatisées, dont 2 suites et 14 salles de réunion modulables dont un amphithéâtre de 120 personnes totalisant 700 m².
Notre Restaurant Bar The CRAIC doté d’une terrasse extérieure est un lieu incontournable sur Annecy.
Une destination exceptionnelle : Vous arrivez vous ne repartez jamais
Annecy, la petite Venise des Alpes. Une destination de charme oxygénanteset slow life entre lacs et Montagnes.
Description du poste
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client:
1. Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
2. Contrôle l’état du matériel de plonge
3. Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit
4. Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
5. Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
6. Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
7. Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
8. Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
9. Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
10. Épluchage et préparation des légumes et fruits.
11. Réalisation de tâches simples de mise en place (préparation des garnitures, sauces, etc.).
12. Aide au dressage des assiettes sous la supervision du chef.
13. Préparation des repas du personnel réfectoire.
Tâches ponctuelles d’entretien dans l’hôtel :
14. Nettoyage et rangement des offices.
15. Entretien de l’entrée de l’hôtel, quai de livraison, terrasse.
16. Nettoyage du matériel commun et du réfectoire du personnel.
17. Autres tâches de propreté et d’organisation selon les besoins.
Commercial / Vente :
18. Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
Implication transverse :
19. Travaille en étroite collaboration avec les différents services
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
20. Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
21. Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
22. Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
23. Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
24. Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
COMPETENCES REQUISES :
25. Esprit d’équipe
26. Règles d’hygiène et de propreté
27. Normes HACCP
28. Rapidité
29. Sens de l’organisation
30. Adaptabilité
31. Bonne résistance au stress et à la cadence
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