Description du poste
Vos missions :
* Être un acteur clé de la mise en place, en préparant avec rigueur votre poste de travail afin de garantir un service fluide et d’excellence.
* Sublimer des produits de qualité en participant à la réalisation des préparations et des plats, dans le respect des standards de la maison et des exigences du Chef.
* Contribuer à l’excellence opérationnelle de la cuisine, en veillant à la propreté, à l’organisation et au respect des normes d’hygiène les plus strictes.
* Participer à la gestion des stocks, en réalisant les inventaires et en anticipant les besoins de la brigade pour assurer une parfaite continuité de l’activité.
* Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade, dans un esprit d’entraide, de transmission et de recherche permanente de l’excellence.
* Monter progressivement en responsabilité, en épaulant les Chefs de Partie et en contribuant activement au bon déroulement de chaque service.
Qualifications
Votre profil :
* Diplômé d’une formation en cuisine (CAP/BP/BTS).
* Une première expérience, stage inclus, en cuisine est appréciée.
* Motivation, rigueur et esprit d’équipe.
* Envie d’apprendre et de progresser au sein d’une brigade exigeante.
Informations supplémentaires
Ce que nous vous proposons :
* La possibilité d’être logé pendant la période d’essai ou la saison au sein de la résidence habitat jeunes de Beaune, situé à 20 minutes à pied du restaurant.
* 2 jours de repos consécutifs.
* 20% de réduction sur tous nos biens et services.
* Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
* Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
* 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
* Fermeture à Noël.
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