Inspecteur en abattoir

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations de Seine-et-Marne Référence AGRI_2025-26-A6D7700026-50883 Date de début de diffusion 13/11/2025 Date de parution 07/12/2025 Date de fin de diffusion 14/12/2025 Localisation Melun Date limite de candidature 14/12/2025 Employeur DD(CS)PP77 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Vacant Intitulé du poste Inspecteur en abattoir Descriptif de l'employeur Direction départementale de la protection des populations de Seine-et-Marne Abattoir de Jossigny 2 Chemin des Chaudronniers - 77600 JOSSIGNY Descriptif du service La Seine et Marne c'est près de 50% du territoire de l'Ile-de-France, une agriculture préservée et des pôles de développement régional majeurs (Roissy, Marne la Vallée et Sénart). Au sein de la DDPP (61 agents), le service SQSA (15 agents, dont 5 en abattoir) est chargé de l'inspection et du suivi des établissements agroalimentaires dont 2 abattoirs de ruminants et 8 petits abattoirs de volailles. Description du poste Inspecteur sanitaire en abattoir DESCRIPTION DES MISSIONS : Inspection des animaux vivants, des produits et sous produits en abattoir de boucherie : • Inspection ante-mortem : contrôler les conditions de transport et hébergements des animaux ; Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents d’accompagnements. Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire). • Inspection post-mortem: Réaliser le contrôle des carcasses et des abats des animaux abattus pour repérer les lésions et les non-conformités susceptibles de les rendre impropre à la consommation humaine, et garantir la qualité sanitaire des carcasses qui sont commercialisées. • Participer à la surveillance européenne du marché de l’alimentation en mettant en œuvre des Plans de Surveillance et de Contrôle (PSPC). En amont et aval du contrôle. • S’assurer que les règles relatives au bien être animal soient respectées au déchargement, à l’hébergement et durant les opérations d’abattage. • Enregistrer les données d’activités dans le système informatique de la DGAL (Resytal, SI2A). • Réaliser le suivi administratif de l’inspection produit : rédaction de certificats, courriers suivi des denrées en analyse ou consignées. • Renseigner le cahier de liaison et communiquer avec les opérateurs (abatteur, éleveur). • Assurer et rédiger les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) lorsque des manquements et infractions son CHAMP RELATIONNEL : Chef du service, agents du service et autres agents de la DDPP. Responsables de l'abattoir, personnel de l'abattoir, éleveurs, transporteurs, clients Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : • Connaissances réglementaires (paquet hygiène, protection animale) • Connaissances techniques relatives à la sécurité sanitaire des aliments et aux établissements d'abattage SAVOIR-FAIRE : • Aptitude au travail en équipe • Maîtrise des outils métiers Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) 29 224 euros brut Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : • Mounir BENDJAZIA- chef de service SQSA- 01 64 41 37 60 mounir.bendjazia@seine-et-marne.gouv.fr • Rédouane OUAHRANI- Directeur de la DDPP77 - 01 64 41 37 69 redouane.ouahrani@seine-et-marne.gouv.fr • Xavier COHARD- Directeur adjoint - 01 64 41 37 29 xavier.cohard@seine-et-marne.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Île-de-France, Seine et Marne (77) Géolocalisation du poste 2 CHE DES CHAUDRONNIERS SCE INSPECTION - ABATTOIR DE JOSSIGNY - 77600 JOSSIGNY, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) JOSSIGNY Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Niveau d'expérience min. requis Débutant Date de vacance de l'emploi 14/12/2025