H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Offre d’emploi — Chef de Cuisine H/F
Un établissement reconnu situé à Rennes recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine afin de piloter une brigade dynamique au sein d’un restaurant à fort volume, bénéficiant d’une belle activité restauration et bar.
💼 Vos missions
* Orchestrer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtrisé
* Encadrer, recruter, former et accompagner l’équipe de cuisine
* Planifier la production selon les menus et les réservations
* Garantir la constance et la qualité des assiettes
* Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
* Gérer les stocks, commandes et livraisons
* Participer activement à l’amélioration des process et standards de qualité
en coupure
* Repas fournis
* Mutuelle
* Possibilité de logement pendant la période d’essai
* Accompagnement à l’intégration par la direction culinaire du groupe
🔥 L’établissement
* Restaurant à forte capacité intérieure et terrasse
* Activité restauration, bar et événements
* Brigade structurée avec cuisiniers, plongeurs et apprentis
* Environnement dynamique et professionnel
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