Nous recherchons un/e cuisinier/ère pour rejoindre notre équipe dans un restaurant de cuisine traditionnelle.
Vos principales responsabilités incluent la préparation de plats authentiques, la gestion des stocks de nourriture, la création de nouveaux menus en respectant les traditions culinaires françaises et la supervision de l'équipe de cuisine.
Missions :
- Préparer et cuisiner des plats traditionnels français.
- Élaborer des menus selon les saisons et les traditions culinaires.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser et former l'équipe de cuisine.
- Gérer les commandes et les stocks de matériel et de nourriture.
- Collaborer avec la direction pour améliorer les offres culinaires.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle française.
- Capacité à travailler en équipe et à superviser du personnel.
- Connaissance des normes HACCP.
- Créativité et souci du détail.
Profil recherché :
- Cap cuisine exigé
- Une 1ère expérience sera apprécie dans le domaine
- Passion pour la gastronomie française.
Ouverture du restaurant du mardi au dimanche
Fermeture le lundi la journée, mercredi soir et dimanche
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