Assistant(e) maître d'hôtel f/h

L'entreprise



Notre Hôtel Restaurant Valdys - les Pins**** est situé dans un cadre de pleine nature, entre terre et mer. Situé au cœur de l’hôtel, le restaurant Le Sloï offre un moment de raffinement et de sérénité en proposant une cuisine marine délicatement teintée d'exotisme.

Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité à l'égard de ses clients et de ses salariés, le groupe Valdys perpétue son savoir-faire et l’art de valoriser les bienfaits de la mer pour accompagner toute personne en quête de mieux-être. Si vous aussi, vous partagez ses mêmes valeurs, rejoignez nous !




Description du poste

Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant Le Bois Cendré situé au sein de notre Hôtel Valdys - Les Pins****, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir de suite.


Sous la responsabilité du responsale de salle, vous serez en charge de :

* Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations
* Assurer l’accueil, l’orientation, le placement et le service des clients.
* Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
* Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l’établissement
* Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
* Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle

En l’absence du responsable de salle, vous serez en charge de :

* Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
* Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
* Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe

Profil recherché
* Idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration de niveau CAP à BAC+2, vous justifiez d'une expérience significative sur un même type de poste.
* Connaissance des règles d’hygiène HACCP
* Maitrise du service en salle exigée
* Maîtrise du Pack Office
* Anglais courant apprécié (écrit et oral)

Passionné(e) par votre métier, vous maîtriser les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. A l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuves de compétences managériales.

* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
* Rigueur, organisation

Conditions et avantages du poste :

* CDI - Poste à pourvoir dès que possible
* 39h/semaine
* Rémunération : 2458,56€ brut mensuel
* Mutuelle + prévoyance
* Indemnités repas
* Réductions sur prestations et produits du Resort