Personnalisation des services offerts à ses clients. L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne. Établissement indépendant à taille humaine, l'Alparena s'inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l'expérience client. Le poste : En tant que Responsable de Salle du restaurant Alpagio, vous êtes le/la garant(e) de l'expérience client en salle et du bon fonctionnement opérationnel du service. Vous incarnez l'élégance du service en restauration hôtelière, tout en étant pleinement impliqué(e) sur le terrain, au plus proche des équipes et des clients. Votre mission est d'offrir une expérience bistronomique raffinée, fluide et personnalisée, en cohérence avec l'identité de l'établissement. Missions principales : Management & organisation du service Encadrer, animer et accompagner l'équipe de salle Organiser les plannings, répartir les tâches et briefer les équipes avant service Assurer un débrief qualitatif après service Être présent(e) en salle Expérience client & service personnalisé Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme Identifier les clients réguliers et VIP, personnaliser l'expérience (préférences, habitudes, occasions spéciales) Anticiper les besoins et adapter le service Supervision opérationnelle de la salle Garantir la fluidité et la qualité du service (mise en place, prise de commande, service, suivi des tables) Intervenir activement en soutien des équipes sur tous les postes Assurer un service cohérent, exigeant et constant Room service & coordination hôtel Organiser et superviser le room service (commandes, coordination cuisine, envoi, suivi qualité) Assurer une parfaite polyvalence entre restauration et hôtel Gestion administrative & encaissements Assurer la fiabilité des encaissements et additions Suivre les facturations (chambres, CB, espèces) Contrôler les opérations de caisse et assurer les dépôts validés Qualité, standards & excellence de service Garantir le respect des standards de service Veiller à la cohérence de l'expérience client globale Gestion des situations clients & pression opérationnelle Gérer les retours et réclamations avec professionnalisme Transformer les insatisfactions en expériences positives Coordination inter-services & vision globale hôtel Travailler en lien étroit avec la cuisine, réception, bar, spa et direction Assurer une communication fluide entre les services 10. Supervision du petit-déjeuner (en l'absence du Directeur F&B) Superviser le service petit-déjeuner dans sa globalité Encadrer l'équipe (mise en place, accueil, réassort, service) Garantir qualité, fluidité et respect des normes HACCP Profil recherché : Diplômé(e) en hôtellerie-restauration. Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel ou Responsable de salle, idéalement au sein d'établissements 4- ou 5?. Maîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l'hôtellerie de luxe. Excellente présentation, sens du détail et de la perfection dans le service. Esprit d'équipe et sens développé de l'entraide. Maîtrise du français et de l'anglais indispensable.La pratique d'une troisième langue est un réel plus Connaissances en oenologie et en accords mets-vins appréciée Connaissance des normes HACCP CDD saisonnier - possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle Avantages - Infos poste Posté logé sur place, blanchi Prime de logement si vous vous logez par vous-même Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h Prime de fin de saison selon résulat Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte 10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités) Accès à la salle de sport sur plages horaires Prise de poste courant juin CDD HCR Experience : 2 ans minimum Source : PMEjob.fr.
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