En tant que Quality Officer, vous aurez comme tâches principales :
- Contrôler le nettoyage et la désinfection du matériel
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène du personnel
- Former les nouveaux ouvriers aux règles d'hygiène de base
- Contrôler les matières premières et produits finis au niveau T°, calibrage, prise d'échantillon labo, etc.
- Contrôler les détecteurs de métaux et la traçabilité
- Répondre aux plaintes externes
- Communiquer en interne les mesures à prendre suite aux plaintes
- Contrôler les étiquetages et le flux des viandes
- Rédiger les cahiers des charges et les procédures qualité
- Effectuer des analyses statistiques
- S'occuper des CCP - HACCP
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