Responsable de boutique

Lyre est à la recherche d'un.e responsable de boutique pour continuer son aventure.

Lyre est une fromagerie créative qui a ouvert ses portes en avril dans le 17ème arrondissement. Nous sommes en quête d'authenticité du terroir, du respect du cycle des saisons des fromages ainsi que du respect du travail de nos producteurs et de leurs animaux. Nous sommes aussi enclins à organiser des ateliers dégustation à la fromagerie pour faire découvrir les accords entre différents alcools et nos fromages.

Nous proposons également des produits d'épicerie fine, de la charcuterie ainsi qu'une grande sélection de vins et de spiritueux pour compléter notre offre. Tous nos produits ont été sélectionnés selon les mêmes critères que nos fromages. Toujours à la recherche d'excellence gustative, nous affinons une grande partie de nos fromages sur place : en effet, les lactiques, les tommes, les croûtes fleuries et les croûtes lavées sont affinées dans nos caves.

Nous sommes à la recherche d'un.e candidat.e qui pourra gérer complètement tous les aspects de la fromagerie. La maitrise de tous les éléments de langage ainsi que des connaissances théoriques sur les appellations et la fabrication des fromages seront exigés. Une connaissance en vin et en charcuterie est un vrai plus.

Lyre recherche un.e candidat.e en contrat à durée indéterminée. Les tâches réalisées seront les suivantes :

 Découpe et mise en rayon des différents fromages et produits présents à la fromagerie,
 Accueil et conseil des différents clients,
 Rotation des produits,
 Entretien quotidien de la propreté de la boutique,
 Affinage et soin des différents fromage,
 Création de recettes originales pour nos créations maison,
 Gestion des réseaux sociaux de la fromagerie
 Élaboration d'ateliers d'accord fromage et boissons
 Élaborations de plateaux clients de boutique et professionnels
 Gestion totale de la caisse
 Gestion totale des commandes
 Gestion de la data boutique pour analyser les chiffres
 Recherche et développement de nouveaux produits pour la boutique

Les qualités souhaitées pour le poste :

 Curieux.se
 Épicurien.ne
 Fer de lance et débrouillard.e
 Autonome
 Avide d'apprendre
 Relationnel client impeccable
 Créatif

Une expérience dans une fromagerie est obligatoire pour le poste, de préférence avec de l'expérience en affinage

Avantages propres à notre fromagerie :

 20% de réduction sur tous les produits de la boutique (fromages, épicerie, charcuterie, vins et 10% pour les spiritueux)
 Voyages d'équipe 2 fois par an chez les producteurs (vignerons et fermes)
 Travail sur 5 jours, du mardi au samedi

Si vous êtes intéressé.e, n'hésitez pas à candidater par mail :