Chef de rang (h/f)

***SAISON HIVER 2026*** Poste nourri et logé

Rattaché(e) au Maitre d'Hôtel et à l'Assistant Maitre d'Hôtel, vos missions quotidiennes seront les suivantes :

- Assurer une qualité d'accueil et de service personnalisé auprès de notre clientèle
- Être responsable de la tenue de son rang et du bon déroulement du service
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets
- Présenter les menus, prendre les commandes des clients en les conseillant et en les amenant à l'Upselling (vente additionnelle / montée en gamme)
- Maîtriser le service à l'assiette, à l'anglaise, au guéridon, les découpes et les flambages
- Assurer le débarrassage et le redressage des tables
- Gérer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la salle et des offices
- Participer à la gestion du linge
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
- Respecter les standards qualités (LQA / FORBES)
- Superviser une équipe de Stagiaires, Commis de salle et Demi Chef de rang
- Maitriser et alimenter le Cardex du Client

Ses qualités vous définissent :

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en Restauration dans le milieu du luxe.
Vous maitrisez l'anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un plus.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.

Rejoindre l'équipe du Palace Les Airelles, c'est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s'épanouir au sein d'une équipe chaleureuse. Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants :
- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
- Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l'hôtel légendaire de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un programme d'animations dédié pour les collaborateurs
- Un uniforme de travail entretenu et fourni par l'hôtel
- Mise à disposition d'une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l'hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu'une prévoyance santé
- Une prime d'intéressement pouvant être placée dans un Plan d'Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
- Des opportunités d'évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles : Versailles, Gordes, Saint-Tropez, Val d'Isère et d'autres à venir.
- Une prime de cooptation
- Afin de récompenser la fidélité des collaborateurs, une prime est versée à l'issue de la 2ème saison consécutive réalisée.
Airelles s'engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection.

Les Airelles Courchevel est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.

L'aventure commence ici, si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : **recrutement.lesairelles@airelles.com **ou nous joindre au **04.79.00.14.63**.