Agent polyvalent d'entretien et de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi La mairie recrute un agent polyvalent d’entretien et de restauration qui aura pour mission de participer au bon fonctionnement des bâtiments communaux en préparant les locaux en matière d’hygiène et de désinfection. Missions / conditions d'exercice Sous la responsabilité hiérarchique de votre responsable de structure, vous assurez vos missions dans l’une des quatre écoles de la ville.

Vous assurez le rangement et le nettoyage des locaux (école, restaurant scolaire, centre de loisirs) et le réapprovisionnement en consommables des distributeurs.
Vous nettoyez et entretenez quotidiennement le matériel utilisé.

Vous appliquez les règles de stockage, de traçabilité, de conditionnement et d'élimination des matériels et produits. Vous réalisez des préparations culinaires simples. Vous appliquez et respectez les procédures en lien avec la méthode HACCP et effectuez les autocontrôles nécessaires (prise de température et projet d’accueil individualisé…).
Vous maintenez et/ou remettez en température les préparations culinaires. Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. Vous assurez le service des repas dans le respect des pratiques d'hygiène. Vous participez au service de restauration (installation du réfectoire, service à table ou au self, débarrassage des tables et des plateaux).

Vous nettoyez et rangez la vaisselle, les ustensiles, le réfectoire et la cuisine. Vous appliquez le protocole et les procédures d'entretien, de maintenance, de nettoyage. Vous vérifiez et contrôlez la propreté du réfectoire dans le respect des pratiques d’hygiène.
Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites. Profils recherchés Expérience similaire appréciée
Connaissances en hygiène et sécurité des aliments (Normes HACCP)
Connaissance en entretien des locaux selon les méthodes adaptées
Respect de l’utilisation des produits, du matériel et des machines
Qualités relationnelles et sens du travail en équipe
Discrétion et sens du service public
Bon contact avec les enfants
Ponctualité, dynamisme et disponibilité
Bon relationnel avec les enfants
Maîtrise de l’outil informatique

CONDITIONS GÉNÉRALES DE TRAVAIL
Temps de travail : 37h30 / semaine du lundi au vendredi
Périodes scolaires : Lundi – Mardi – Jeudi – Vendredi : 10h00 / 18h00
Mercredi : 08h30 / 14h00
Vacances scolaires :Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi-Vendredi :
9h00-16h00
Rémunération : Statutaire
Participation de l’employeur aux mutuelles et prévoyances labellisées

Attention : une attestation d’honorabilité vous sera demandée