PosteDans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur.e Chef.fe Gérant.eenrestauration collective à Herbignac (44) dans le Pays de la Loire. Au seind'un établissement scolaire de 1200 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 9 collaborateurs professionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.Ainsi vous : Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base de produits fraisPrenez en charge lagestion économiquedu site et l'organisation de la productionAnimez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information.)Êtes l'interlocuteur privilégiéde nos clients et convives Êtes legarant du respectdes règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels Pour ceposte de Chef gérant en restauration collectiveenCDI temps plein,vous intervenez sur deshoraires en continuedu lundi au vendredi.Ce que nous vous proposons: Prime de13ème moisPrime de performance Perspectives d'évolution Tenues de travail fournies et entretenues par l'entrepriseStatutagent de maîtrisePrime decooptationCSE dynamique Profil Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine.Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum15 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective. Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité enrestauration collective en Loire atlantique.
Experience: Expérience exigée
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