Chef boulanger h/f

À propos du poste
Entreprise familiale d'excellence implantée dans le Sud depuis 40 ans, MATYASY est reconnue parmi les 100 meilleurs pâtissiers du monde. Pour accompagner notre développement et continuer à faire rayonner notre savoir-faire artisanal, nous recherchons un(e) Chef Boulanger(ère) talentueux(se) et engagé(e).
Le salaire affiché est en brut.
Responsabilités
* Gérer la production quotidienne de pains, viennoiseries et spécialités
* Encadrer et animer une équipe de boulangers dans le respect des valeurs artisanales
* Participer activement à la création de nouveaux produits en lien avec les saisons et les événements
* Garantir le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire
* Assurer la gestion des matières premières et des stocks en lien avec les équipes de production
* Travailler en collaboration avec nos chefs pâtissiers et chocolatiers pour maintenir l'excellence de la maison
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
* Formation en boulangerie avec expérience confirmée (minimum 5 ans, dont une première expérience en encadrement)
* Passion pour l'artisanat, créativité, sens du détail et de l'exigence
* Bonnes capacités d'organisation et leadership naturel
* Connaissance des farines, levains, fermentations longues et techniques traditionnelles
* Envie de rejoindre une maison en pleine croissance où la transmission et l'humain sont au cœur du projet
Si vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre aventure et déposer votre CV à la boutique de la Crau !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 400,00€à2 700,00€par mois
Horaires:
* Heures supplémentaires
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel