Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Responsable de Préparations Froides F / H en restauration collective à Paris 16 (75) en Île-de-France.
Présentation du poste
Au sein d'un restaurant d'entreprise d'une moyenne de 550 couverts, vous êtes rattaché au Chef Gérant du site et intégré à une équipe de 15 collaborateurs composés de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
Chez Convivio, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation. Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous faites découvrir à vos convives de nouvelles recettes et cultures.
Vos missions principales
* Piloter et animer la production froide
* Participer à la confection des préparations froides, dresser les entrées et desserts
* Assurer la distribution des plateaux
* Gérer la tenue de la caisse
* Développer un bon relationnel avec nos clients et convives
* Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
* Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Organisation du travail
Vous intervenez du lundi au vendredi, en journée de 7h00 à 15h00. Le poste est à pourvoir rapidement en CDI à temps plein. La rémunération sera négociée selon votre expérience.
Les missions se réalisent dans un environnement chaud et froid, pouvant nécessiter le port de charges (environ 20kg) et une station debout prolongée. Des compétences en calcul et maîtrise des pesées (barquettes, grammages) sont attendues, ainsi que des compétences en calcul, écriture, conversion et lecture.
Ce que nous proposons
* Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
* CDI à temps plein
* Prime de 13ème mois
* Perspectives d'évolution
* Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
* Prime de cooptation
* Un CSE dynamique
* École de formation en interne (formations culinaires, management)
Profil recherché
Reconnu pour votre sens de l'accueil et du service, vous appliquez rigoureusement les consignes et procédures. Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez une première expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu'employé, agent, ou équipier. Votre sens du service et votre attention à la satisfaction des convives seront des atouts majeurs.
Intéressé(e) ? Adressez-nous votre candidature et vos motivations pour rejoindre notre équipe !
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