Chef de rayon charcuterie (h/f)

Description du poste :
En tant que Chef de Rayon Poissonnerie LS et Traditionnel H/F, vous jouez un rôle central dans la performance et l'image du magasin. Vous êtes responsable du bon fonctionnement global de votre rayon, tant sur le plan commercial
qu'humain. À ce titre, vos missions seront les suivantes :***Manager et animer votre équipe
Vous encadrez un adjoint et plusieurs collaborateurs. Vous organisez le travail, fixez les priorités, assurez la répartition des tâches et instaurez un bon climat d'équipe fondé sur la confiance, la communication et le professionnalisme***Garantir la tenue commerciale et sanitaire du rayon
Vous veillez à la propreté irréprochable, à l'attractivité du rayon et au respect strict des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. Vous êtes garant(e) de la présentation des produits et du respect de la réglementation en vigueur***Gérer les approvisionnements et la qualité des produits
Vous passez les commandes, anticipez les besoins selon les saisons, promotions ou événements (fêtes, week-ends), suivez les réceptions et contrôlez la fraîcheur et la qualité des produits proposés à la vente***Optimiser les performances économiques de votre rayon
Vous pilotez vos indicateurs : chiffre d'affaires, marge, casse, démarque. Vous mettez en place des actions pour développer la rentabilité du rayon tout en maintenant un haut niveau de qualité et de satisfaction client***Participer à la vente et au conseil client, tout en développant la satisfaction et la fidélité de la clientèle
Présent(e) sur le terrain, vous contribuez à l'accueil, au service et au conseil. Vous transmettez votre passion du produit et participez à la fidélisation de la clientèle en offrant une expérience d'achat agréable et professionnelle***Assurer la formation et la montée en compétences de vos collaborateurs
Vous accompagnez chaque membre de votre équipe dans sa montée en compétences. Vous transmettez les bons gestes, les bonnes pratiques, et vous veillez à développer l'autonomie et l'implication de chacun
Poste à pourvoir en CDI, temps plein***Rémunération attractive : à partir de 2 700 /brut par mois
* Primes intéressement/participation très intéressantes
* Statut : Agent de Maîtrise
* Avantages : 13 jours de RTT / an
* Autonomie et gestion de vos horaires : Prise de poste matinale (vers 5h30/6h) avec ensuite une présence et organisation de la journée en autonomie selon les besoins de l'activité.
Description du profil :
PROFIL
. Vous justifiez impérativement d'une expérience réussie en poissonnerie (chef de rayon, responsable adjoint ou vendeur poissonnerie avec des missions de remplacement de votre responsable).
. Expérience en management et pilotage d'activité serait de véritables atouts
. Vous savez analyser les indicateurs économiques (chiffre d'affaires, marge, pertes) et avez à cœur de mettre en place des actions concrètes pour optimiser durablement les résultats de votre rayon.
. Fédérateur H/F, vous savez motiver votre entourage et créer une dynamique positive.
. Commerçant dans l'âme, vous êtes rigoureux(se), organisé(e), avec un sens aigu de la qualité produit et du service client.
. Homme/femme de terrain, impliqué(e) et réactif(ve), vous savez faire face aux pics d'activité, notamment lors des périodes festives.
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Nous sommes Marie Chevé et Eric Laclias, consultants recruteurs au Mercato de l'Emploi et nous serons ravis de vous mettre en relation avec cette entreprise