Dans une ambiance jeune et dynamique, nous recherchons un chef de partie/cuisinier pour cette nouvelle saison estivale 2024 au Canoë Café.
Implanté sur une base d'outdoor à Ornans et pouvant accueillir jusqu'à 180 couverts/jour en plus de la brasserie en après midi, le restaurant de type traditionnel s'oriente vers une cuisine maison, aux produits frais et de saison.
Nous recherchons une personne motivée, organisé et dynamique.
Le contrat est à pourvoir en CDD avec des horaires en coupures et travail le week-end.
Avec le soutien du chef de cuisine, vous élaborez les plats de la carte, participez à la mise en place des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Compétences et qualités recherchées
- Motivation
- Connaissances des recettes de base en cuisine
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Être organisé, rigoureux et méthodique
- Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
- Être réactif, ponctuel
- Bonne résistance au stress
Missions
- Mise en place du service
- Réalisation de la mise en place de la carte
- Dressage et envois des plats et dessert
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Ouverture :
Avril/mai/septembre : 5j/7 midi uniquement
Juin : 6j/7 midi + soir à partir du 21 juin vendredi, samedi et dimanche
Juillet/aout : 7j/7 midi, 5j/7 soir
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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