Restaurant asiatique recherche un chef cuisinier spécialisé en cuisine chinoise traditionnelle.
Le candidat sera responsable de la préparation et de la réalisation de plats authentiques de la cuisine chinoise, notamment la maîtrise de la cuisson au wok, la préparation de spécialités régionales et l'organisation du travail en cuisine.
Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats traditionnels chinois
Maîtriser les techniques de cuisson au wok
Élaborer et adapter les recettes selon les spécialités de la maison
Gérer l'organisation du poste de travail en cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
Minimum 3 ans d'expérience en cuisine chinoise
Bonne maîtrise des techniques traditionnelles (wok, découpe, préparation des sauces)
Capacité à travailler en équipe
Connaissance des spécialités régionales chinoises appréciée
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein (35h ou 39h)
Salaire : à partir de 2800 € brut mensuel selon expériencee
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