Chef de partie - cdi f/h

Qui sommes nous ?

Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie, notre restaurant l'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Inspirée et guidée par une nouvelle direction, le groupe Valdys souhaite affirmer ses valeurs de bienveillance et de respect à l'égard de ses clients et de ses salariés. Si vous aussi, vous partagez ses mêmes valeurs, rejoignez-nous !

Quelles seront vos missions ?

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons pour notre restaurant L' Aromatik situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie, un(e) "chef(fe) de partie cuisine " en CDI temps plein h/semaine. Poste à pourvoir dès que possible.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous aurez pour missions :

1. Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l’équipement
2. Participer à l'élaboration des mets salés et des desserts en collaboration avec le Chef
3. Partager les tâches journalières avec le reste de l'équipe
4. Être capable d’assurer le service de grande ou moyenne intensité
5. Suivre toutes les règles et recommandations d’hygiène préconisées
6. Savoir gérer son stress et garder une attitude positive bien qu’étant sous pression

Quel profil recherchons nous ?

7. Capacité à encadrer
8. Connaître les principes de base essentiels de la cuisine et de la pâtisserie
9. Bonne communication écrite ou orale
10. Prise de recul et maîtrise de soi
11. Capacité d'adaptation
12. Capacité à reproduire les recettes données pour la réalisation des desserts
13. Gestion des priorités
14. Maîtrise des règles fondamentales d’hygiène, ainsi que les normes HACCP
15. Capacité de compréhension et de rapidité d’exécution

Conditions du poste :

16. € BRUT/Mensuel
17. CDI
18. h/semaine
19. horaires coupure et continue
20. Mutuelle et prévoyance
21. Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions)
22. Accès à la salle de sport et au Spa Marin
23. Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Réf: ff-e--b-fdc