Cuisinier autonome (h/f)

Description du poste
Hôtel-restaurant de charme au cœur du Minervois, recherche un cuisinier autonome (H/F) pour un service unique par jour.
Vous travaillez en autonomie sous la supervision du gérant (cuisinier de métier).

Vos missions :
Réaliser les plats de la carte et des menus
Effectuer la mise en place, les cuissons et les dressages
Proposer des suggestions de plats
Gérer le poste de travail en autonomie
Participer à l'entretien du matériel, du plan de travail et à la plonge
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Assurer une bonne communication avec l'équipe de salle
Préparer les desserts simples et garantir leur disponibilité pour le service

2. Profil recherché

Autonomie sur un poste en cuisine
Connaissance HACCP
Organisation et rigueur
Rapidité d'exécution et propreté
Savoir-être
Ponctualité
Esprit d'équipe
Sens du détail
Fiabilité
Expérience

Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou bistronomique

Mardi au samedi : 16h30 - 23h00 (service du soir)
Dimanche : 9h30 - 16h00 (service du midi)
Cadre de travail : un seul service par jour, équipe familiale

Possibilité de réduire les horaires en fonction des profils et compétences