Derichebourg Intérim Pôle Restauration recherche pour plusieurs de ses clients basés dans les HAUTS DE SEINE (92) des CHEFS DE PARTIE H/F
Rattaché au Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
▪ Mise en place du service et gestion des mises en place.
▪ Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
▪ Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
▪ Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
▪ Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
▪ Former les commis.
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