Patissier h/f ( en apprentissage) - pullman

ACCOR

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique : Chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime. Tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect.
Et sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers – Et nous allons toujours plus loin : avec audace, avec imagination, avec passion.

PULLMAN
Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée.
Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies et accompagnées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence une atmosphère d’enthousiasme et de bonne humeur.

PULLMAN Paris la Défense

Au Pullman Paris La Défense, un hôtel 5 étoiles au coeur du quartier d'affaires, le « Feel Welcome » est notre priorité ! Nos équipes conjuguent Innovation & Passion et ont à coeur de tout mettre en oeuvre pour que nos clients soient heureux. Vous aussi soyez, l’un de nos « heartists », en nous épaulant en tant que Coordinateur(trice) Evènementiel.
Les hôteliers Pullman accueillent leurs clients avec chaleur et élégance, et placent la convivialité au coeur de leur quotidien. Cette convivialité s’exprime par l’accueil du pôle Welcome, mais aussi à travers l’aménagement des espaces qui facilitent les connexions humaines. Des espaces de réunion aux installations optimales assurent la réussite des séminaires et évènements organisés pour nos clients.


Pour mener à bien cette mission :

Technique Métier et relation client:

* Fabrique, dresse les desserts conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
* Organise son poste de travail en appliquant les consignes
* Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
* Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
* Evite tout gaspillage de marchandise à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
* Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
* Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Gestion

* Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
* Evite tout gaspillage de marchandise
* Participe aux inventaires Hygiène / Sécurité des personnes /

Environnement :

* Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
* Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
* Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie


ADN de marque

* Je suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les nouvelles technologies
* Je suis engagé(e)
* J’ose
* Je me dépasse pour satisfaire le Client


Envie de tenter l‘aventure avec nous?

* Esprit d’équipe
* Du CAP au Bac Pro Restauration
* Sens de l’organisation / rigueur
* Dextérité
* Rapidité et efficacité
* Capacité d'écoute et d'adaptation
* Sens de l'observation