Préparation des ingrédients : Peser, mesurer et préparer les ingrédients (farine, sucre, beurre, oeufs, chocolat, etc.).
Réalisation des pâtes et crèmes : Préparer différentes pâtes (pâte à choux, pâte sablée, pâte feuilletée, etc.).
Élaborer des crèmes, mousses, ganaches et autres préparations sucrées.
Façonnage et montage : Façonner les pâtisseries (tartes, éclairs, choux, entremets).
Monter et décorer les gâteaux et desserts avec précision et créativité.
Cuisson : Cuire les pâtisseries en respectant les temps et températures adaptés.
Contrôle qualité et hygiène : Contrôler la qualité des produits finis. Veiller à la propreté et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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