En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'une résidence senior située sur le secteur d'Oberhausbergen, vos missions seront les suivantes :
* Participation à la confection des menus
* Gestion des stocks
* Commander les marchandises
* Respect des techniques de fabrication
* Gestion de la cuisine en appliquant et respectant la réglementation HACCP
* Gestion d'une équipe de deux personnes
Concernant le service : environ 100 couverts sur le service du soir (à l'assiette) puis 20 sur le service du soir (en gastro).
Horaire : 7h-15h ou 12h-20h (1 week-end travaillé sur 3).
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