Située dans le massif du Beaufortain au cœur d’un site privilégié, la SAEM Les Saisies Villages Tourisme a pour objet de favoriser le développement touristique de la station et de ses villages.
La SAEM Les Saisies Villages Tourisme gère 3 établissements :
* L'Office de Tourisme des Saisies ainsi que les points d'informations touristiques d'Hauteluce et de Bisanne 1500,
* Le centre aquatique Le Signal : bassin aqualudique, spa - bien-être, musculation, fitness,
* Le Bowling - Bar - Restaurant Le 1650.
En intégrant la SAEM Les Saisies Villages Tourisme, vous rejoignez une équipe de 21 collaborateurs permanents et environ 40 collaborateurs saisonniers.
Missions exercées sous l’autorité et dans le cadre des instructions données par le Chef de Cuisine, et du directeur de l’établissement ;
CUISINE :
* Organisation et gestion de la plonge sous les directives du chef de cuisine et/ou du directeur de l’établissement,
* Réception et contrôle des livraisons,
* Assistance cuisine sur la mise en place et service du déjeuner et dîner,
* Entretien des postes de travail,
HYGIENE ET SECURITE :
* Respecter les règles d’hygiène et de sécurité ;
* Respecter les normes HACCP ;
* Contrôler régulièrement les températures des frigos et congélateurs ;
* Contrôler régulièrement les DLC et DLUO ;
DIVERS :
* Adapter le rythme de son activité à la fréquentation de l’établissement pour garantir la fluidité et la qualité du service ;
* Participer aux nettoyages et rangements de début et fin de saison ;
* Entretien et déneigement des espaces intérieurs et extérieurs ainsi que les espaces communs et sanitaires ;
Dans le cadre de ses fonctions, le salarié pourra être amené à exercer ses missions sur l'ensemble des pôles de l'établissement (y compris le Food-Truck), en fonction des besoins du service.
CONTRAT – REMUNERATION :
• CDD Saisonnier à temps plein du 08 décembre 2025 au 31 mars 2026,
• 42h hebdomadaires (modulation du temps de travail) avec travail régulier le weekend et les jours fériés, 1 jour de congé hebdomadaire minimum ; Travail en continu (service du matin ou du soir)
• Salaire de base brut : 2436.88€ (base 42h) hors majoration dimanche et jours fériés,
• Statut : Employé – Non-Cadre – Niveau II/ Echelon 3 / CCN HCR
• Possibilité de mise à disposition d’un appartement partagé sur la station (110€/mois complet, toutes charges comprises), sinon prime d’aide au logement de 100€ bruts / mois complet.
AVANTAGES SOCIAUX :
Tarifs préférentiels sur :
* Les produits Boutique de l’Office de Tourisme et du Signal,
* Les soins SPA au Signal,
* Les consommations au Bar et Brasserie Le 1650,
* Les activités de la SPL (Domaines skiables des Saisies)
Accès privilégiés aux établissements et activités suivants :
* Le Signal : piscine, spa, salle de musculation, cours (squash, badminton, escalade)
* Le 1650 : bowling
* Activités/animations proposées par l'Office de Tourisme
Mutuelle d’entreprise :
* Prise en charge employeur à hauteur de 50%.
Logements saisonniers :
* Bâtiment « Les Carrets III » aux Saisies (123, Impasse des Carrets) - Logements neufs et meublés.
Savoir-faire :
* Assurer le lavage, le tri, l’essuyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine
* Maintenir la propreté des locaux de cuisine et des zones de plonge (nettoyage, désinfection, respect des normes HACCP)
* Trier et évacuer les déchets (ordures, verres, emballages) dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène
* Aider à la préparation des plats simples (épluchage, taillage de légumes, préparation froide, mise en place)
* Réceptionner, stocker et ranger les marchandises en cuisine
* Vérifier l’état de propreté du matériel avant et après utilisation
* Appliquer les consignes données par le chef de cuisine ou le chef de partie
* Participer à la bonne organisation de la cuisine en période de service (fluidité entre plonge et cuisson)
Savoir-être :
* Rigueur et sens de l’hygiène irréprochable
* Rapidité et efficacité, surtout en période de forte affluence
* Endurance physique (station debout, rythme soutenu, port de charges)
* Esprit d’équipe et entraide avec les cuisiniers et serveurs
* Polyvalence et adaptabilité selon les besoins (plonge, aide en cuisine, nettoyage)
* Capacité à suivre les consignes et sens de la discipline
* Discrétion et fiabilité
* Résistance au stress et à la fatigue
* Ponctualité et régularité
* Motivation et goût pour le travail en restauration
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