Un(e) responsable d'office en charge de la restauration et de l'entretien des locaux

Vos missions en quelques mots Vous coordonner et gérer les activités de distribution de repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire. Vous organiser et participer à l’enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l’entretien des surfaces et des locaux. Vos missions principales sont les suivantes : Activités techniques entretien : • Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés • Trier et évacuer les déchets courants • Entretenir et ranger le matériel utilisé • Assurer les remises en état annuelles :  Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec  Protection des revêtements de sol par application d'émulsion Activités techniques restauration : • Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène • Procéder aux différents autocontrôles • Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable • Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas • Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé • Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage Activités occasionnelles : • Encadrement du travail des agents d’entretien :  Veiller à une utilisation rationnelle et économique des produits d’entretien  Contrôler et organiser l’activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais.  Déterminer les ordres de priorités  Gérer les plannings de congés. Profil recherché Savoirs : • Connaitre les méthodes de nettoyage spécifiques aux locaux et surfaces à entretenir • Connaitre les règles d’utilisation et de stockage des produits d’entretien • Savoir utiliser le matériel technique • Connaitre les procédures et protocoles d’hygiène notamment HACCP Savoir- faire : • Organiser l’activité du site • Gérer les conflits • Transmettre les informations • Opérer le tri sélectif • Capacité à tracer des actes (carnets sanitaires, relevés températures, traçabilité alimentaire…) • Organiser son travail en fonction des consignes orales ou écrites et assurer la sécurité des personnes accueillies • Identifier les signes de péremption d’un produit (alimentaire ou chimique) Savoir-être • Rigueur et organisation, ponctualité. • Autonomie et initiatives dans la mise en œuvre du travail organisé par le service. • Discrétion, contrôle de soi, langage et expression orale mesurée. • Savoir travailler en équipe y compris pluridisciplinaire • Avoir une hygiène irréprochable CADRE D’EXERCICE : Poste permanent. Temps de travail : Temps complet Expérience sur un poste similaire souhaitée Rémunération indiciaire régime indemnitaire (RIFSEEP) prime de fin d’année – CNAS – Restaurant administratif par le biais de notre frigo connecté