Commis de cuisine h/f

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients un(e) Commis de cuisine H/F pour un nouvel hôtel sur Marseille (13006)

Intégrez un nouvel hôtel ambitieux et devenez un acteur clé de sa cuisine

Informations sur le poste :
Contrat : CDI
Statut : Employé(e)
Volume horaire : 39h
Horaires : Service du matin ou soir (sans coupure)
Repos : 2 jours de repos
Salaire en brut : 2 048€ brut par mois

Missions sur le poste :
- Effectuer les mises en place avant le service (épluchage, découpage, préparations diverses, etc.).
- Effectuer le service de manière efficace et conformément aux standards définis.
- Préparer les repas du personnel.
- Respecter les proportions et les fiches techniques établies.
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.
- Participer à la réception et au rangement des provisions.
- Respecter les protocoles de sécurité et les normes d'hygiène HACCP.
- Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine.
- Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service.
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine, des offices et chambres froides avec l'assistance du plongeur.
- Appliquer les communications de ses supérieurs.
- Participer aux formations.

OPK+IND5