Piopa à Nancy centre recherche un assistant manager en restaurant.
Définition de poste :
Vous pourrez être affecté(e) à l'un des quelconques différents postes de travail du restaurant, ceci comprenant :
Poste salle :
- Organisation du travail
- Mise en place de la salle
- Accueil et service des clients ainsi que toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la salle
- Vérification du bon état des installations
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vous pourrez également être amené(e) à intervenir sur le poste cuisine :
- Maîtrise des technologies de préparation et de cuisson de nos produits
- Nettoyage et entretien du matériel de cuisine, fours, hottes, friteuses
- Gérer les commandes en fonction des stocks
- Organisation du travail en cuisine ainsi que toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine
- Vérification du bon état des installations
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Experience: 18 Mois
Compétences: Techniques de vente,Législation alimentaire,Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Accueillir, orienter, informer une personne,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une situation conflictuelle,Bienveillance/Gentillesse commerciale et sociale
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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