Aide de cuisine en cdi

Signature Hospitality, cabinet de recrutement spécialisé en HCR, recherche pour son client final un(e) Second de cuisine pour une belle table gastro 2* à proximité immédiate de Rennes.
Restaurant 2* au guide Michelin, environ 35 couverts
&##Rejoignez un établissement gastronomique étoilé (2)* reconnu pour son authenticité et sa cuisine signature. Poste : Second de cuisine / CDI
&##Salaire : Jusqu'à 2400€ net puis augmentation dès la validation de la période d'essai

Assiste : Est l’assistant direct du Chef de cuisine dans toutes ses missions. Production : fait preuve de créativité pour insuffler à l'établissement un véritable style de cuisine gourmande et une constance dans la qualité des plats et veille à tout gaspillage de marchandise et matière première.
Manage dans le respect de la culture de la maison : Chargé de l'organisation de la cuisine, il supervise la cadence et la qualité de travail.
Vous intégrez, formez, encadrez et animez l’équipe de cuisine et développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail.
Respecte les engagements du règlement d’intérieur pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Le Second de cuisine supervise toute l'équipe de cuisine. Il travaille en bonne entente avec le chef ainsi qu’avec l’ensemble des équipes salle et administrative, et doit être capable d'adhérer à l'esprit de la maison. Maîtriser les techniques culinaires sur la cuisine traditionnelle
Connaissance des outils bureautiques

Cap sur la personnalité :
Autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
Meneur d'hommes, Pédagogue et animateur d’équipe

CAP cuisine et/ou Bac professionnel restauration ou BTS hôtellerie restauration
Avant d'accéder aux responsabilités de second, vous devrez avoir l’expérience des autres postes en cuisine. Entre 5 et 8 ans d’expérience dans des établissements similaires (selon le type d’établissement et de cuisine).

Poste évolutif vers chef de cuisine !