Assurer le service en salle avec une grande rigueur, en respectant les standards d'excellence du restaurant.; Superviser et guider les commis de salle dans l'exécution de leurs tâches.; Assurer la mise en place et la présentation des tables de manière soignée et élégante.; Participer à l'entretien de la salle et à la gestion des stocks de service.
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