L’équipier polyvalent de restaurant assure des tâches de cuisine et de comptoir. Il procède à la mise en place des postes de travail, à la préparation des plats, à l’accueil client, à la prise de commande et à l’encaissement, ainsi qu’au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux.
Vos principales missions :
* Assurer la mise en place des postes
* Préparer les plats commandés
* Assurer la plonge
* Nettoyer la cuisine à la fin du service
Respecter et veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Vos tâches quotidiennes :
* Mettre en place les postes de travail avant le service
* Préparer les commandes en respectant les procédures et la fiche de production ainsi que les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
* Accueillir les clients et leur remettre les plats commandés
* Effectuer les ventes de plats à emporter
* Ranger les denrées et nettoyer les plans de travail, le sol et les équipements de la cuisine
* Faire la plonge
* Vider les poubelles
* Remettre en ordre la cuisine à l’issue du service
* Participer à la gestion des stocks
* Vérifier les réfrigérateurs, chambre froide et denrées périssables
* Respecter les normes HACCP
Tâches occasionnelles :
* Peut intervenir sur des tâches d’agent d’entretien, d’animation et de barman
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