Boulanger ou boulangère spécialisé pain au levain (h/f)

Offre n° 198MWDB — Boulanger ou boulangère spécialisé pain au levain (H/F)

Recherche personne motivée, sérieux(se) et autonome. Travail au levain et four à bois. Travail 35H / semaine. Mardi après-midi et pour le Jeudi vendredi et samedi en journée. Rémunération selon compétences.

Type de contrat: CDI. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Travail le samedi. Salaire selon compétences.


Profil souhaité

* Expérience: Débutant accepté


Expérience

* Débutant accepté


Compétences

* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Calcul de quantité
* Défourner des pains et viennoiseries
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


Savoir-être professionnels

* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Etre ouvert aux changements


Informations complémentaires

* Secteur d'activité : Culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses


Employeur

3 à 5 salariés


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