Chef de cuisine (h/f)

Le poste de CHEF DE CUISINE (H/F)

Nous recherchons pour notre client, un restaurant d'entreprise situé au sud ouest de Rennes, un(e) Chef de Cuisine.
Le poste est à pourvoir en CDI (35h/ semaine ).
L'équipe est composée de deux personnes : le chef (vous-même) et un employé de restauration.
Nombre de couverts : 70 par services

Vos missions principales :
En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez garant(e) de la qualité des repas et du bon fonctionnement de la cuisine. Vos responsabilités incluent :
• Organisation et préparation des repas : Élaborer les menus en respectant les contraintes budgétaires.
• Production culinaire : Préparer les plats chauds, les entrées, les desserts, en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.
• Assurer également la plonge avec l'employé de restauration.
• Gestion des approvisionnements : Passer les commandes, réceptionner et contrôler les livraisons.
• Respect des normes HACCP : Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire à chaque étape.
• Suivi administratif : Gérer les stocks et établir le planning de l'employé de restauration
• Relationnel : Maintenir une communication fluide avec la direction.

Horaires de travail :
Du lundi au vendredi de 7h à 14h45

Avantages :
• CDI après période d’intérim.
• Horaires fixes, sans service le soir.
• Environnement convivial et stable.


Le profil recherché

Profil recherché :
• Expérience confirmée en cuisine collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique.
• Organisation, rigueur et sens du service.


L'entreprise

Food Intérim, acteur principal du travail temporaire spécialisé dans les métiers de bouche, la restauration, l'hôtellerie, l'agroalimentaire et les GMS, nous vous proposons des missions d’intérim mais également la possibilité d’être recruté(e) à moyen et long terme, en CDD ou CDI.

Découvrez l’entreprise SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM

Profil recherché :
•Expérience confirmée en cuisine collective.
•Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires.
•Capacité à gérer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique.
•Organisation, rigueur et sens du service.