Contrat à partir du 23 juin 2025.
Missions principales :
Élaboration des repas du jour et du lendemain
Aide de cuisine : Supervise la production alimentaire dans le respect des normes HACCP-BPH
Mise en place de la restauration collective
Enregistrement des températures de service, de la traçabilité sur logiciel et le plan de nettoyage.
Pointage des repas adultes sur logiciel et créer des fiches de travail sous Excel ou Word
Réceptionner les marchandises.
Remplacement du personnel manquant.
Accompagnement à la prise des repas des enfants au restaurant et à l' ALSH.
Appliquer les procédures du PMS
Nettoyage du sol de la salle de restauration, des cuisines, vaisselles, matériels de cuisson, des locaux (toilettes, vitres et intérieur des véhicules
Organiser et servir un vin d'honneur (tenue adaptée)
Organiser une commission des menus
Organiser un projet éducatif
Missions occasionnelles:
Corriger les menus avec la diététicienne
Mettre les menus en page (Canva ou Excel)
Appliquer la loi Egalim
Connaissance de la commande publique
Validation des factures sur logiciel
Commander les matières premières et le consommable
Notion du budget dédié au service
Horaires de travail:
- Horaires de travail temps scolaire : 7h30-15h
- Horaire de travail hors temps scolaire : 07h30-15h00 incluant ½ h de pause du lundi au vendredi, possibilité d'heures supplémentaires
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