Directeur technique h/f

Directeur Technique (H/F)

Référence de l'offre : DT -11055

Poste pourvu

Très grande maison de vins de Bordeaux recherche son Directeur Technique (H/F).

Détail de l'offre


Introduction :

Sous l’autorité du directeur général, vous devrez superviser et coordonner le développement technique de l’entreprise afin de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de la maison. Vous participerez au développement de la politique technique, notamment en amont sur le sourcing et la mise en place de partenariats, ainsi qu’en aval, aux chais, de la vinification à l’élevage jusqu’aux vins prêts à la mise. Le poste est basé dans la région Bordelaise (33).


Missions :

1. Responsabilités du sourcing et des achats de vins et bouchons, contrôle qualité, dynamisation et évolution de la gamme de produits.
2. Entretien et développement de partenariats amont (suivi des caves et domaines fournisseurs).
3. Gestion du chai et du laboratoire, définition et mise en œuvre de la politique technique, suivi des démarches de traçabilité et des normes hygiène et sécurité.
4. Effectuer les choix d’assemblage.
5. Suivre l’élevage des vins.
6. Superviser l’ensemble des travaux réalisés sur les propriétés du groupe.
7. Optimiser les processus, les coûts de production et la qualité des produits, gestion et négociation avec les fournisseurs.
8. Gestion administrative technique.
9. Encadrement du personnel.
10. Participation aux dégustations clients.
11. Réaliser un reporting régulier auprès de la direction.


Profil :

De formation supérieure en ingénierie agronome ou DNO, vous avez au moins 5 ans d’expérience dans un poste similaire. Votre sens du sourcing et votre bon relationnel font de vous une personne autonome et à l’aise en négociation. Très impliqué, vous êtes passionné par le produit. Dynamique, vous managez avec diplomatie et rigueur, et savez vous adapter à différents interlocuteurs. La maîtrise des outils informatiques est indispensable.

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