Mission principale
Assurer la plonge et garantir la propreté générale des espaces de cuisine et des sanitaires afin de maintenir un environnement de travail irréprochable et conforme aux normes d'hygiène en restauration.
1. Plonge :
Laver la vaisselle, les ustensiles, les batteries de cuisine et le matériel de service.
Assurer le nettoyage des postes de travail et du matériel après usage.
Respecter les procédures de tri, de rangement et de circulation du propre/sale.
Veiller au bon fonctionnement de la plonge et du matériel (lave-vaisselle, bacs, etc.).
Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au chef ou au responsable.
2. Nettoyage & Hygiène :
Assurer le nettoyage quotidien des sols de la cuisine, des zones de préparation et des espaces de stockage.
Nettoyer et désinfecter les sanitaires destinés au personnel et/ou clients selon l'organisation interne.
Respecter les protocoles HACCP et les normes d'hygiène en vigueur.
Sortir les poubelles, gérer le tri des déchets et maintenir les zones propres .
Vérifier le niveau des produits d'entretien et alerter en cas de besoin de réassort.
Profil recherché
Rigueur, organisation et sens de la propreté.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et aux heures de service.
Rapidité d'exécution tout en maintenant un haut niveau d'hygiène.
Fiabilité, ponctualité et bon esprit d'équipe.
Une première expérience en plonge ou en nettoyage en restauration est recquis
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