Responsable d'exploitation, h/f, en alternance

Responsable d'exploitation, H/F, en alternance, Hauts-de-Seine (92)

Sous le tutorat de son maître d’apprentissage, l’alternant(e) Responsable d’Exploitation anime au quotidien et manage à distance les équipes des différents sites de son secteur géographique, afin de garantir les objectifs budgétaires. Il/elle est garant(e) de l’exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires, et du développement du chiffre d’affaires, tout en veillant au respect des procédures internes et des normes légales.

L’alternant(e) s’assure de la bonne réalisation des prestations sur les points de vente, en veillant notamment à :

* l’application des engagements contractuels et à la qualité de la prestation, en lien avec les prescriptions marketing (concepts, etc.)
* le respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail
* l’organisation et l’adaptation des structures en place, en collaboration avec les managers
* l’organisation des ouvertures et pré-ouvertures des nouveaux sites
* le déploiement des politiques de l’entreprise ou du Groupe sur ses sites, notamment en matière d’achat, de méthodes, de matériel

Concernant la gestion, l’alternant(e) participe à l’optimisation des résultats d’exploitation :

* application des orientations budgétaires et accompagnement des managers dans la construction de leur budget
* pilotage et contrôle des résultats financiers, en animant les sites pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires et de coûts
* élaboration et suivi des plans d’action
* réalisation de reporting fiable

Sur le volet client, il/elle participe à l’animation de son secteur :

* mise en œuvre du plan de développement opérationnel
* application de la politique de fidélisation
* définition de projets avec chaque client pour renforcer la fidélité et développer le chiffre d’affaires
* analyse des enquêtes de satisfaction et élaboration de plans de progrès
* gestion des révisions de prix et négociation avec les clients
* utilisation de l’outil CRM pour identifier des opportunités
* promotion de l’image de marque Elior auprès des clients partenaires

En management et ressources humaines, l’alternant(e) doit :

* manager une équipe, animer les réunions de secteur
* remonter et coordonner les informations avec les services supports
* contrôler l’application des accords collectifs, de la législation sociale et des normes internes
* intervenir en cas de conflits sociaux
* gérer la planification des ressources humaines
* fidéliser et développer les collaborateurs, notamment via la gestion des talents

Permis B obligatoire (poste hybride).

#J-18808-Ljbffr