Cuisinier / cuisinière (h/f)

Commis H/F

CDI

1.

Breizh Café, c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries
fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une
association qui soutient les agriculteurs bretons .

De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la
gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez
nous dans l'aventure !

Aujourd'hui, nous recherchons un commis polyvalent pour rejoindre notre
équipe de Lyon.

Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de
formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous
veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et
solidaire avec une belle cohésion d'équipe !

TES MISSIONS

Le commis polyvalent est en charge de la réalisation des préparations
nécessaires.

1. Réalise l’ensemble des préparations en respectant les process Breizh
Café.
2. Assiste les crêpiers dans la réalisation des galettes et de
l’ensemble des plats servis conformément aux fiches techniques Breizh
Café.
3. Entretien la cuisine et les locaux annexes / aide le plongeur

Gestion des stocks :

1. Alerte le chef ou le sous-chef de l’état des stocks.
2. Vérification, validation des bons de livraisons et réalisation des
demandes d’avoir/retour quand nécessaire.
3. Veille au respect des règles d’hygiène, d’organisation et de sécurité
en cuisine.

PROFIL RECHERCHE

1.
2. Si tu es motivé et envie d'apprendre: formation possible en tant
qu'assistant crêpier
3. Tu connais l’univers de la cuisine
4. Adaptable, autonome, organisé, rigoureux & soucieux du détails
5. Connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité en
cuisine
6. Tu souhaites t’investir dans la réussite d’un restaurant et évoluer
dans ton métier

CE QU'ON A À OFFRIR

1. Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures.
2. Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses
opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre
vous & la possibilité de déménager où BREIZH CAFE est installé !
3. 50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité
kilométrique vélo (forfait mobilité durable).
4. Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour
travaillé