L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Chef de rang Restaurant Fouquet's (F/H) L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein coeur de la ville, son spa, sa grande piscine.
Une définition quasi idéale du luxe authentique.
Vous travaillerez sous la responsabilité des Superviseurs et Managers du restaurant. Vous évoluerez au sein d'une équipe d'environ 70 collaborateurs (Apprentis, Commis / Runner, 1er Commis, Demi-chef de rang, Chefs de rang, Hôtes & Hôtesses d'accueil, Barmen, Superviseurs, Managers et Responsables).
Vous travaillerez au sein de la mythique Brasserie Fouquet's, située à l'angle de l'Avenue des Champs-Elysées et de l'avenue George V, qui abritent deux terrasses.
A l'intérieur, les boiseries inscrites aux Monuments Historiques et les portraits des icônes du cinéma s'affichent en clair-obscur, signés par l'incontournable studio Harcourt. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Accueillir les clients selon les procédures en vigueur dans le Groupe « sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie » ;
- S'assurer du niveau de satisfaction de la clientèle conforme aux normes du Groupe Barrière et LQA ;
- Effectuer la prise de commande et le service selon les normes requises ;
- Connaître parfaitement les tâches des commis afin de bien les encadrer et de s'assurer de leur bonne intégration et s'impliquer dans leur formation ;
- Valider la facturation, vérifier votre fond de caisse et veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du service.
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