Chef(fe) de rang h/f

Missions :
Entre pins et océan, un nouvel écrin 4 étoiles ouvre ses portes à La Baule : Les Cimes Bleues.
Pour son ouverture en juin 2026, l’Hôtel Les Cimes Bleues**** recrute quatre Chef(fe) de Rang (H/F) afin de créer son équipe.
Rattaché(e) au Responsable F&B, et intégré(e) à une équipe d’une dizaine de collaborateurs, vous êtes un acteur clé de l’expérience client et de la première impression laissée par l’établissement. Aussi, vous serez en charge des missions suivantes :
· Préparer la salle et le matériel avant chaque service ;
· Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et courtoisie ;
· Présenter la carte, conseiller les clients dans leurs choix ;
· Assurer le service à table et veiller au bon déroulement du repas sur votre rang ;
· Coordonner le travail des commis affectés à votre rang ;
· Assurer le suivi des commandes en lien avec la cuisine ;
· Procéder au débarrassage et au redressage des tables ;
· Veiller à la propreté de la salle et au respect des standards de service

Mission spécifique liée à l’ouverture de l’établissement prévue en juin 2026 :
· Participer à la mise en place du restaurant avant l’ouverture (organisation de la salle, vérification du matériel, mise en place des procédures)
· S’approprier les standards de service et les cartes dès le lancement de l’établissement
· Contribuer à offrir une expérience client fluide et qualitative dès les premiers services