Nous recherchons pour un restaurant gourmand avec une vue sur la mer, un Chef de Cuisine pour rejoindre leur équipe dans un établissement réputé.
Ce recrutement s'inscrit dans une anticipation de départ en retraite prévu sous 2 ans.
Les missions qui vous serons confiées :
- Management et gestion d'une brigade de cuisine
- Élaboration des menus et gestion des approvisionnements
- Assurer la qualité des prestations culinaires et respecter les normes d'hygiène
- Gestion de la rentabilité et des coûts
- Coordination avec la salle pour garantir la fluidité du service
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