Chef de partie (f/h/nb)

A PROPOS DU POSTE

L'équipe Cuisine du Novotel Lille Centre Grand Place s'agrandie, et nous recherchons un Chef de Partie (F/H/NB)

Nous avons les recettes, vous avez le talent. Cuisinez, dressez, envoyez, régalez !

Bienvenue dans la Brigade de Cuisine, une équipe chaleureuse et accueillante dans laquelle vous aurez pour mission de :

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o Assurer la mise en place du service et gérer les préparations nécessaires ;
o Préparer, dresser et envoyer les plats dans les délais impartis ;
o Réaliser les plats en veillant à l’équilibre qualité/coût ;
o Sélectionner les produits nécessaires à l’élaboration des recettes ;
o Gérer les commandes en l'absence du Chef ;
o Participer à l’évolution de la carte et contribuer à la création de nouvelles recettes et fiches techniques ;
o Adapter vos réalisations aux demandes spécifiques des clients ;
o Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes servies ;
o Participer à l’encadrement de l’équipe Cuisine ;
o Assurer une bonne gestion des stocks en fonction de l'activité du restaurant et gérer les inventaires de fin de mois ;
o Être force de proposition sur l'élaboration des pauses séminaires, des plats du jour et des menus séminaires ;
o Participer activement au nettoyage, au rangement des postes de travail et au respect quotidien des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).



Contrat :

CDI à temps plein (39h)

Salaire : 2251.08€ brut + indemnités nourriture



Avantages :

Chez WiZiU, tous les collaborateurs, les « WiZMaker » sont uniques. C’est pourquoi nous avons conçu un programme d’avantages sur mesure, pensé pour valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le collectif :



* Prime de 13ème mois après un an d'ancienneté ;
* Système de rémunération variable individuelle : des objectifs fixés annuellement pour vous permettre de vous dépasser ;
* Prime d’intéressement : pour partager les réussites et l’atteinte de nos objectifs communs ;
* Majoration des heures de nuit ;
* Des possibilités d’évolution dans les 24 établissements du Groupe en France et en Belgique ;
* Des réductions et des avantages exclusifs dans l’ensemble des établissements Accor et chez des partenaires sélectionnés.

Et bien sûr, nous garantissons également les avantages suivants :

* Mutuelle d’entreprise ;
* Remboursement des frais de transport ;
* Prime de participation ;
* Indemnités nourritures.