Cuisinier / cuisinière de collectivité (h/f)

3 days ago Be among the first 25 applicants

Get AI-powered advice on this job and more exclusive features.

* 1 An(s)

DescriptionDans le cadre d'une colonie de vacances à Penne (81) organisée par le CSEC Air France, l'Aide de Cuisine participe activement à l'organisation de la restauration collective du centre de vacances et à sa réalisation. Il s'inscrit dans le fonctionnement optimal du séjour: Tâches principales: - Participe à l'élaboration des menus avec l'équipe de Direction. - Dirige la cuisine et son organisation générale, ainsi que l'utilisation du matériel et des marchandises. - Détermine les besoins en denrées suivant les effectifs prévus et passe ses commandes à l'Econome. - Supervise et assure la réception et la vérification quantitative et qualitative de la marchandise. - Prévoit une utilisation rationnelle, concrète et prévisionnelle des approvisionnements alimentaires tout en assurant le contrôle de leur qualité et le suivi de leur utilisation. - Détermine en collaboration avec l'équipe de direction la composition des plats et des cuissons. - Organise et participe à la préparation des repas (avancement, cuisson et procède aux rectifications nécessaires). - Contrôle la présentation et la température des plats en s'assurant de la conformité des quantités. - Veille à la bonne utilisation du matériel de cuisine. - S'assure de la continuité de qualité durant ses absences ou repos. - Participe au nettoyage et au rangement de la cuisine. - Tenue correcte et adaptée aux fonctions et aux normes de sécurité. - Contribue à l'image du CSEC Air France en veillant à la bonne qualité des prestations. Contrat saisonnier: Salaire: 2117.40€ brut/mensuel + primes + heures supplémentaires Durée du contrat: du 1er au 17 août 2025 inclus Horaire hebdomadaire: 41h sur 6 jours Poste logé et nourri (avantage en nature) Remboursement des frais de transport (frais réels)

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

* 1 An(s)

Savoirs et savoir-faire

* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Dresser des plats pour le service
* Éplucher des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

* Faire preuve d'autonomie
* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
* Travailler en équipe

Formations

* CAP, BEP et équivalents

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)


Seniority level

* Seniority level

Entry level


Employment type

* Employment type

Full-time


Job function

* Job function

Management and Manufacturing
* Industries

Airlines and Aviation

Referrals increase your chances of interviewing at Air France Industries KLM Engineering & Maintenance by 2x

Get notified about new Cook jobs in Penne, Occitanie, France.

We’re unlocking community knowledge in a new way. Experts add insights directly into each article, started with the help of AI.

#J-18808-Ljbffr