Recherche Chef cuisinier (H/F) pour devenir mon nouveau binôme dans un restaurant de quartier de 30 couverts.
Services du mercredi au dimanche midi et vendredi samedi soir.
Ouverture les jours fériés (sauf lundi), 6 semaines de fermeture annuelles (Noël, mi/fin juillet ...)
Vos missions :
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents et les ruptures de stock
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Assurer la mise en place et la propreté de son poste de travail
- Elaborer les menus du jour et les cartes du restaurant en tenant compte des saisons
- Respecter les normes HACCP et la chaîne du froid
- Assurer le service seul en cuisine
Profil recherché (H/F) :
- Fiable et ponctuel
- Réactif et à l'écoute
- Sérieux et organisé
- Créatif
- Gérer son stress
Poste à pourvoir idéalement le 10 juin.
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