A propos de l'entreprise :
Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)
A propos du poste :
RESEAU ALLIANCE RECHERCHE UN(E) CUISINIER(ÈRE) à AUTUN.
Poste à pourvoir en cuisine collective (remplacement)
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) disponible pour un remplacement sur les dates suivantes :
Vendredi 11/04 (journée en binôme avec le chef qui s'absentera les prochains jours)
Lundi 14/04
Mercredi 16/04
Du 22/04 au 25/04 inclus
Horaires : 6h30 - 14h
Pas de travail les week-ends
Cuisine collective
Vos missions seront les suivantes :
Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une petite équipe
Sélectionner les produits frais ou en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, faire mariner...
Réaliser les cuissons (légumes, viandes, poissons) : faire revenir, sauter, frire, flamber...
Préparer sauces et pâtisseries
Soigner la présentation des plats
Anticiper les préparations du lendemain
Coordonner les commis de cuisine si besoin
Nettoyer et entretenir la cuisine en fin de service
Profil recherché :
Mission en intérim - expérience en cuisine collective souhaitée.
Expérience en cuisine exigée
Autonomie, rigueur, organisation
Bon esprit d'équipe et capacité à s'adapter rapidement
Connaissances des normes d'hygiène (HACCP)
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