Le groupe ETLB recrute son.Sa futur.E controleur.Se de gestion !
En tant que contrôleur de gestion, vous serez au cœur de la stratégie de notre groupe. Directement rattaché(e) au Directeur Administratif et Financier (DAF), vous participez à l'élaboration et à l’optimisation des performances de notre entreprise.
Vous offrez ainsi à la Direction une vision prospective et transversale pour guider ses décisions.
Vos responsabilités incluront :
- Pilotage stratégique : Définir et animer le processus de planification (Budget, Forecast, PMT) en supervisant l’intégralité du cycle budgétaire. Vous jouerez un rôle crucial dans la détermination et le challenge des hypothèses pour assurer un pilotage optimal.
- Suivi et Reporting : Assurer les reporting mensuels, en harmonisant les données de gestion et comptables. Vous serez responsable de l'animation des réunions régionales sur la performance opérationnelle de nos points de vente, et vous définirez les indicateurs clés de performance pour un suivi précis de notre activité.
- Gestion de projets : Revoir les tableaux de bord et outils à disposition. Vous proposerez des plans d’action pour des mises à jour budgétaires précises et régulières.
- Gestion des risques : Assurer le reporting mensuel, permettant de suivre les indicateurs pouvant mettre en évidence un risque financier.
Profil recherché :
* Vous disposez d'une première expérience réussie (hors alternance) en finance et contrôle de gestion, de préférence dans des secteurs aux enjeux comparables (Retail, CHR).
* Vous êtes curieux(se), proactif(ve) et avez un excellent esprit d’analyse.
* Vous savez fédérer et accompagner une équipe dans la recherche d’excellence.
* Votre capacité à travailler en collaboration avec les autres départements sera également clé pour réussir dans ce poste.
Nous vous proposons :
* CDI, statut cadre, forfait jour
* Rémunération : Package de 50 à 55k€ selon profil
* Localisation : Paris
* Secteur Activité : Restauration
* Prise de poste : Immédiate
* Avantages : Carte Swile : 8,5€/jour-pris en charge 50% par l’entreprise // - 40% sur la carte Côté Sushi
* 1 jour de télétravail / semaine
L’entreprise en quelques mots
Le groupe ETLB anime aujourd’hui deux concepts de restauration fast casual et représente 95 M€ de chiffre d’affaires pour plus de 100 restaurants en 2025. Il s’impose comme leader du segment grâce à une offre innovante et multicanale.
Côté Sushi, la première enseigne du groupe lancée en 2008, propose une cuisine fusion japonaise et péruvienne. Ses restaurants en France et en Suisse offrent un véritable voyage culinaire "from Japan to Peru", avec la signature NIKKEI qui mêle authenticité, énergie et découverte. En 2021, ETLB a élargi son horizon avec Piperno, enseigne de cuisine napolitaine. Imprégnée d’une ambiance vintage et raffinée, cette marque célèbre la convivialité et l’art de vivre à l’italienne, offrant un voyage culinaire unique.
Avec plus de 850 collaborateurs au siège et en restaurants, ETLB, c’est surtout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées.
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