Les auberges historiques Pedzouille La Bassecour et L'Etable recherchent leur TAULIER (Directeur / Directrice de restaurant) à l’âme d’entrepreneur et passionné(e) par la restauration.
Pedzouille, c’est quoi ?
Pedzouille L'Etable et La Bassecour sont les deux auberges historiques du gang Pedzouille. Nous ne sommes pas un énième restaurant de fooding mi-gastro mi-bistrot, prétentieux et poussiéreux. Nous sommes PEDZOUILLE, un restaurant 100% français, plus qu’un concept, un état d’esprit impertinent, audacieux et disruptif.
Nos auberges se concentrent sur deux choses : la qualité et l'authenticité des produits, et le partage d'un moment de vie.
Casser les codes du bistrot parisien en y offrant des produits du terroir à un prix raisonnable dans un lieu chaleureux, hors du commun où le partage et la rencontre sont au cœur même de l’expérience. Bref, la seule chose puante que tu auras sur notre toit sera notre claquos affiné et flambé au Calva.
Parlons de toi :
* Orienté produit, expérience client et commerçant, tu partages ta passion des produits français.
* Authenticité, audace et convivialité : ces valeurs te parlent !
* Véritable animateur, au style décontracté mais efficace, tu veilles à ce que ton équipe soit en forme et prenne du plaisir avec les clients.
* Dôté d’une expérience de management confirmée sur un restaurant d’envergure (CA > 1 million d’euros annuel), tu es un gestionnaire malin et ultra organisé.
Ton terrain de jeu :
* 2 restaurants d’une capacité de 40 et 50 couverts situés dans le 2ème et 10ème arrondissement de Paris.
* Tu es rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Opérationnel de Pedzouille.
* Tu organises les différents points de vente Pedzouille, supervisez la cuisine et le Chef, et t’assures de la qualité du service en respectant les codes Pedzouille.
* Tu accompagnes, manages et formes ton équipe pour développer les ventes, la qualité et leur bien-être.
* Tu contribues activement au développement du chiffre d’affaires et optimises les niveaux de marge.
* Tu veilles au respect et à l’application de procédures internes et de la réglementation : hygiène, sécurité, droit du travail, etc.
* Salaire : à partir de 33 000€ annuels brut + primes sur objectifs.
* Remboursement de transport Navigo à 50% (ou prise en charge partielle abonnement vélo électrique Veligo).
* Mutuelle et Prévoyance du Groupe.
Et en plus, Pedzouille dispose d’une troisième auberge à Porte de Versailles, en partenariat avec Accor, qui propose des formations tout au long de ta carrière et des possibilités infinies d’évolution multi-établissements et multi-marques au sein des hôtels et restaurants des groupes Accor, AccorInvest et Pedzouille.
Pas encore convaincu(e) ? Recherche « Pedzouille La Bassecour » sur Google, tu verras tout !
Julien Loth Recrutement est un cabinet spécialisé dans l'hôtellerie-restauration, avec une approche centrée sur le talent. Parce que derrière chaque CV, il y a un talent avec des projets, des ambitions, des envies et des compétences qui ne demandent qu’à s’exprimer. Notre objectif est de vous accompagner à trouver un poste qui vous plaît dans une entreprise partageant vos valeurs, en étant honnêtes et transparents sur nos attentes mutuelles durant le processus de recrutement.
"La différence entre un rêve et un projet, c’est une date !"
Alors n’attends plus et contacte-nous !
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.